R de REIGNAC
Conseils de dégustation
Description
"Dans un champ de coton
Vibrant à l’unisson,
Passant du jaune aux aiguilles légères
En un savant mouvement imaginé par l’air,
Le vent compose la musique de l’R.
Alors venant à vous dans un souffle subtil,
Ces graines de ce vin d’idylle
Gravent à jamais dans nos vies
L’instant magique du vol du pissenlit."
2020 – Une nouvelle aventure pour notre équipe, un premier millésime avec seulement 5 542 bouteilles produites. Notre challenge : élaborer un vin de terroir issu d’une très grande majorité de Cabernet Franc dans le plus grand respect du fruit. Un vin à boire pour la gourmandise.
La date de la vendange a été choisie en fonction de l’optimum de maturité des baies, moment déterminé avec la combinaison idéale de plusieurs critères physiologiques (degré, sucres, anthocyanes etc..) et subjectifs : La dégustation des raisins sur pied étant essentielle. Notre parcelle située à flanc de côteau a été cueillie le 28 septembre 2020 au lever du soleil alors que les baies sont encore enrobées de la fraicheur de la nuit.
Après une sélection rigoureuse sur pied et dans les chais, les raisins ont été orientés vers leur petite cuve tronconique inversée en inox, afin de poursuivre leurs fermentations, et nous avons veillé à respecter et magnifier les caractéristiques du terroir et du cépage.
R de REIGNAC a été élevé dans sa cuve pendant 9 mois, pour naitre au moment où toutes les harmonies vibrent à l’unisson pour l’élaboration d’un parfait vin de plaisir – sur un air de l’ R de Reignac.
A l’issue de l’élevage, le vin a été mis en bouteille au Château le 31 mai 2021.
Notes de dégustation
"Vraiment très agréable et appètant avec une belle structure qui n’en fait pas qu’un vin de comptoir ou un vin simple, mais un joli jus étincelant de fruit et de tanins dynamiques offerts par la pureté du cépage, sans influence d’un élevage sophistiqué qui en amortirait la pétulance. Dans l’R du temps, également..."
"Cabernet franc. Des vignes de 30 ans. De la matière et de la gourmandise. Qui n’a pas vu de barrique.
L’R de Rien, ca se boit tout seul : il suffit d’avoir un verre. Un peu frais c’est carrément très bon. Mais le lendemain, moins frais et plus aéré, c’est toujours très joli. Gourmand et structuré, avec une jolie matière, c'est un beau vin de plaisir qui tiendra bien la Route, à table."
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