Description
Un vin puissant et généreux, aux arômes concentrés de fruits noirs compotés, d’épices et de cacao. Structuré avec des tanins élégants, il est parfait avec un magret de canard aux figues ou un plateau de fromages affinés.
Le BALTHVS est notre cuvée prestige monocépage, une cuvée 100% Merlot ! C'est un vin dense, sur les fruits noirs et chocolaté, qui pourra se garder en cave plus de 20 ans
Je suis...
Nez
Bouche
Accord mets & vins
Conseils de dégustation
Notes de dégustation
"Pourpre violacé. Bouquet élégant aux notes de baies noires et de cannelle. Attaque soyeuse et crémeuse. Balthus a de l’ampleur, de la puissance et est doté de superbes tannins qui assurent parfaitement les arrières en compagnie de la structure acide. Que d’équilibre et de grâce. Il manque encore un peu l’expression aromatique au niveau gustatif, mais il est évident que ce 2018 est le plus grand Balthus jamais produit."
"Le nez est frais, élégant, fruité et offre de la puissance (mais tout en finesse) ainsi que de la générosité (…) La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la puissance, de la fraîcheur, de la jutosité (…) Les tannins sont élégants, fins, structurants et finement fermes. Bonne longueur."
"Le vin est élaboré en pur merlot comme à son habitude et le nez est splendide. Le vin est souple et ample et très charmeur en finale."
BENJAMIN (un pilier pour nos barriques) : "Attaque franche et gourmande, beaucoup de matière et jolis fruits. Vin puissant, gras avec une finale profonde et longue."
LUCILE : "Belle attaque avec une sucrosité intéressante. Un bouquet de fruits mûrs, un peu d’épices légères et de vanille. Incontestablement un très grand vin de garde."
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