BALTHVS 2020

"Pourpre violacé. Au fil des ans le niveau de Balthus gagne en finesse et en précision. Le 2020 affiche d’élégantes notes fruitées ainsi que de la fraîcheur alors que l’élevage se révèle de manière discrète. Nuances de feuilles de thé, de mûres et de poivre noir. En bouche le vin affiche de l’ampleur, d’entrée. Elle est incarnée par des tannins amples, crémeux et parfaitement intégrés tandis que la structure acide assure subtilement les arrières. Balthus gagne en personnalité au fil des années. Je pense que c’est un des meilleurs Balthus jamais produit."

"Il s'agit de la super-cuvée 100% Merlot de Nicolas Lesaint et de son équipe. La robe est dense et brillante avec une teinte violet-noir vibrant. Le nez est un mélange de fruits noirs, d'épices et de tabac. On y retrouve également des notes très parfumées de pêche blanche, d'orange sanguine et de freesia, qui se révèlent agréablement en bouche, mêlées aux fruits noirs et aux notes de chêne grillé et de tabac. Avec beaucoup d'adhérence, des tanins bien présents, lui donnant une belle finale, c'est très prometteur."

"A noter Balthus "la top cuvée 100% merlot" d’une grande opulence, au crémeux très bien intégré et à la puissance élégamment maitrisée."

"Le nez est élégant, racé, complexe (en finesse) et offre de la puissance (en finesse), un joli grain fin et un très joli multi-couche/profondeur. On y retrouve des notes de mûre de boysen mûre, de petits fruits noirs sauvages pulpeux/mûrs et plus légèrement de prune violette éclatante associées à des touches de framboise, de violette/fleurs, de poivre gris ainsi qu’à de fines pointes de grillé, de lilas, de camphre, à une subtile pointe de noisette grillé et à une imperceptible pointe de café (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une jolie minéralité racée, de la richesse (controlée), de la puissance (en maitrise/justesse), de la profondeur, de la densité (mais tout en finesse/équilibre), de la fraicheur, de la jutosité, de la complexité ainsi que de la générosité, un joli fruit pulpeux/mûr et bien défini. En bouche ce vin exprime des notes de mûre noire éclatante, de petits fruits noirs pulpeux/juteux et plus légèrement de violette associées à des touches de framboise, de petites baies bleus pulpeuses/éclatantes ainsi qu’à des pointes de toasté, de noisette toastée, de café, à une subtile pointe de vanille bourbon et à une imperceptible pointe de thé. De la sapidité et une imperceptible pointe presque saline sur la fin de bouche/persistance."

"L’agitation libère des notes de fruits noirs, de boite à épices, de légère réglisse  et de fin moka. La bouche est concentrée avec élégance, ample, bien en chair, veloutée et fruitée. La finale est appuyé (tannins enrobés), d’une bonne allonge, fraîche, avec une palette aromatique affirmée (belles épices)."

"Rouge pourpre foncé avec une teinte violette. Nez bien structuré et concentré avec des fruits mûrs, des prunes juteuses et des baies de sureau, des notes florales parfumées, des arômes fins rappelant le chocolat noir et des notes de vanille. En bouche il est concentré mais bien équilibré, l'extraction est très bien maîtrisée. Malgré la concentration, ce vin montre de la fraîcheur et du fruit juteux, des tanins fermes mais mûrs et des épices élégantes avec une très bonne longueur."

"Mûre, noix et chêne légèrement grillé avec un peu de café. Beaucoup de volume et de complexité en bouche. Finale moelleuse."